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Victorinox, fabricante de las más conocidas navajas suizas, también produce cuchillos de gran calidad para su uso doméstico. "Equilibrio perfecto" son las palabras idóneas para describir la nueva línea de cuchillos clásicos y forjados para la cocina, que la marca introduce en Venezuela este año.
Estos cuchillos de bello y elegante diseño, son fabricados con acero inoxidable y están dotados de mangos ergonómicos anti-resbalantes y anti-bacteriales. Adaptados a los más versátiles usos en la cocina, la excelencia en sus cortes está garantizada, ya que las hojas se afilan dos veces y los acabados se controlan con láser.
Explica Juan Miguel Iturriza, Gerente de Marca de Victorinox Navajas y Cuchillería, que se venden anualmente en todo el mundo más de 10 millones de cuchillos, entre ellos los de mesa, de cocina y para verduras. Las hojas de los cuchillos se fabricaban anteriormente sólo con acero al carbono templable y no eran inoxidables. En la actualidad, cuchillos, cucharas, tenedores y otros artículos de metal para la cocina, se fabrican con acero al cromo-níquel y son en gran medida, resistentes al óxido. Esta composición, luego del tratamiento de templado, permite que el filo del cuchillo se mantenga por más tiempo intacto.
Asimismo, Victorinox analiza y prueba cada suministro de acero para determinar que la temperatura de templado se mantenga entre 150º y 250º, garantizando mayor durabilidad del corte y generando una resistencia a la oxidación. En cuanto al mantenimiento de estos prácticos ayudantes de cocina, se recomienda lavarlos con agua caliente, utilizando un paño húmedo y poco detergente.
Existe una amplia gama de modelos disponibles en el mercado, que van desde la línea básica de cuchillos de mesa, juegos de cuchillos para cocina, utensilios para necesidades específicas como pelador de papas, rebanador tomates y pan, fileteadores de pescado, rebanador de carne, para llegar a la línea de cuchillos forjados, herramientas sumamente elegantes, de gran precisión y longevidad, que permiten convertirte en un profesional de la cocina.
Tradición de familia
En 1884, en el pueblito de Ibach, cerca de los alpes suizos, Karl Elsener fundó su taller de cuchillería. Posteriormente, se convirtió en el proveedor oficial del Ejército suizo al crear la célebre navaja para oficiales, “Swiss Army Knife”, patentada en 1897. En 1909, en homenaje a su madre, bautizó a su fábrica Victoria y tras la invención del acero inoxidable en 1921 (abreviado inox), la empresa pasó a llamarse Victorinox. Hoy en día la compañía es dirigida por Charles Elsener Senior y su hijo Charles Junior, quienes se encargan de fabricar los cuchillos y distribuirlos en más de cien países.
Pensando en la satisfacción total de los consumidores, Coral, C.A., distribuidores de la marca en Venezuela, ofrece garantía y servicio técnico especializado para todos los productos Victorinox.
Estamos seguros de que simplificaremos su vida y lo convertiremos en un verdadero profesional de la cocina. Sabemos que usted apreciará la calidad superior de estos productos suizos y su utilidad.
Todos los cuchillos profesionales y domésticos de Victorinox llevan el emblema oval que garantiza la calidad de la marca.
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